Plenty

Van de week kreeg ik een mooi kookboek cadeau. 'Plenty' geschreven door Yotam Ottolenghi. Het boek staat vol met vegetarische recepten en mooie foto's. Groenten op allerlei manieren bereid. Gisteren heb ik hier direct twee recepten uit bereid:

• Knoflooksoep met harissa
• Pittige tempeh met geplette zwarte peper

De recepten kosten even tijd, maar het resultaat is er dan ook naar. Beide hierboven genoemde gerechten smaakten prima. De beschrijvingen zijn goed en de ingrediënten goed verkrijgbaar. Alles vers, daar draait het om!

Komende week volgen er zeker meer bereidingen uit dit boek. Al een tijdje proberen we de helft van onze avondmaaltijden vegetarisch te eten, voorlopig kunnen we met dit boek als inspiratiebron weer voort!